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家住文化路社區(qū)的劉奶奶熟練地拿了自己喜歡的飯菜，快速結(jié)算后便在餐廳里享受午餐，“這個家門口的智慧食堂，取餐結(jié)算都特別快，也不用跟人接觸，吃得安心又放心?！?/span> 隨著大降溫，呼吸道疾病患者增多，尤以老人、孩子為甚。在公共場所，病毒傳播廣泛，如公司、學(xué)校、醫(yī)院和社區(qū)食堂等，難以預(yù)防。為降低流感傳播的風險，九龍智慧食堂特意從以下三個方面著手以降低因人群聚集而帶來的安全隱患。 智能結(jié)算臺，縮短人群聚集時間 采用小碗菜自助模式，食堂阿姨提前將菜品盛好，就餐者根據(jù)個人喜好和預(yù)算隨意組合，自由挑選菜肴，想吃什么菜就拿什么。 取餐結(jié)束后，將托盤放置結(jié)算區(qū)，通過自動識別技術(shù)，快速識別分析出菜品價格，并通過人臉識別進行無感支付，極大地提高了收銀效率。AI菜品識別結(jié)算臺支持菜品識別、非標識別、疊放識別等多種識別模式，餐廳可以根據(jù)自身需求靈活選擇。
線上訂餐，降低人員聚集頻次
如果不想浪費時間排隊，可以在手機端提前選好菜品下單，食堂會根據(jù)預(yù)訂單將菜品提前做好，就餐者根據(jù)收到的取餐碼，在取餐柜前通過掃碼、人臉等方式核銷取餐。線上訂餐模式，不但給就餐者提供便利，減少了人員的聚集問題；同時食堂通過訂餐信息反算出所需食材用料，實現(xiàn)精準備餐，避免食物浪費。
智能備餐臺 助力健康用餐
智能備餐臺集備餐、出品和營養(yǎng)價簽等功能于一體，只需將小碗菜放置于出品區(qū)并寫入菜品名稱、價格、營養(yǎng)推薦等信息，實現(xiàn)數(shù)字化出品。不僅滿足就餐者對食品口感的需求，也滿足對食品健康的需求，為消費者提供更全面、精準的營養(yǎng)信息，助力健康管理。
此外，食堂還可以采用了智能化的設(shè)備，如自動洗碗機，可以確保餐具的清潔和衛(wèi)生。此設(shè)備不僅可以提高效率，減少人工操作，還可以降低細菌的傳播風險，為就餐者提供更加安全、健康的用餐環(huán)境。
通過應(yīng)用智慧結(jié)算臺、線上訂餐、智能備餐臺、智能洗碗機等多項創(chuàng)新措施，不僅提高了用餐效率、方便了員工就餐，還有效降低了人群聚集帶來的安全隱患，為預(yù)防流感的傳播發(fā)揮了積極作用。
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