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綠色廚房解決方案是一款以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為基礎(chǔ)，融合互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、AI視覺識別等前沿科技，通過對餐廳及廚房環(huán)境、節(jié)能型設(shè)備選擇、環(huán)境影響與污染物控制、信息化運(yùn)營管理等四個方面進(jìn)行管控，實(shí)現(xiàn)廚房功能全方位的“數(shù)字化升級”，打造綠色健康高效的標(biāo)準(zhǔn)化食堂。
方案實(shí)現(xiàn)：
1、溫濕度、浸水、有害氣體、可燃?xì)怏w泄露、鼠患及設(shè)備運(yùn)行等監(jiān)測及預(yù)警；
2、中央活氧消毒、食材凈化器對環(huán)境及食材進(jìn)行消殺凈化，達(dá)到殺菌降解，安全無添加；
3、紫外燈聯(lián)動實(shí)現(xiàn)人來燈滅，人走燈開；
4、充分利用節(jié)能灶具，借助余熱回收系統(tǒng)，達(dá)到節(jié)能降耗的目標(biāo)；
5、對廚余垃圾進(jìn)行處理，實(shí)現(xiàn)無害化資源利用；
6、油煙凈化高效且實(shí)時監(jiān)測，降低排放濃度；
7、食堂環(huán)境、廚房設(shè)備、能耗使用進(jìn)行管控，違規(guī)行為預(yù)警，使廚房流程標(biāo)準(zhǔn)化；
8、對原材料儲存、食品加工、熟菜品的保存以及餐具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位管控；
應(yīng)用范圍：
飯店、餐廳、學(xué)校、單位食堂等。
方案特點(diǎn)：
綠色安全：環(huán)境優(yōu)化、凈化消毒
節(jié)能高效：廚具改造、余熱回收、電磁加熱
干凈無害：垃圾處理、污水治理、油煙凈化
智慧運(yùn)營：污染防控、信息物聯(lián)
九龍廚具
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